Penulis: Wahyu Sandi
Aceh Timur, Zawiyah News – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 31 Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Langsa sukses menghadirkan inovasi produk unggulan berupa selai nipah, hasil olahan dari buah nipah yang tumbuh melimpah di wilayah pesisir. Minggu, (24/08/2025).
Produk ini menjadi salah satu wujud kontribusi mahasiswa dalam mengembangkan potensi lokal sekaligus mendukung perekonomian masyarakat desa paya dua.
Ketua KKN Kelompok 31, fauzi, menjelaskan bahwa ide pembuatan selai nipah berangkat dari keinginan untuk mengangkat hasil alam yang selama ini belum banyak dimanfaatkan secara optimal. “Buah nipah biasanya hanya dianggap sebagai hasil sampingan dari tanaman mangrove, padahal memiliki potensi gizi dan cita rasa yang khas. Melalui selai ini, kami ingin memperkenalkannya dalam bentuk produk olahan modern,” ujarnya.
Proses pembuatan selai dilakukan bersama masyarakat desa binaan dengan melibatkan ibu-ibu rumah tangga sebagai mitra. Selain memberikan nilai tambah pada buah nipah, kegiatan ini juga bertujuan untuk membuka peluang usaha baru berbasis sumber daya lokal.
Kepala Desa, ibrahim memberikan apresiasi atas kreativitas mahasiswa KKN yang berhasil mengolah buah nipah menjadi produk bernilai ekonomi. “Kami berharap inovasi ini bisa terus dikembangkan dan menjadi ikon produk desa yang dapat dipasarkan lebih luas,” katanya.
Dengan adanya produk selai nipah ini, mahasiswa KKN Kelompok 31 tidak hanya memperkenalkan inovasi kuliner, tetapi juga memberikan dampak nyata dalam pemberdayaan masyarakat serta pelestarian lingkungan pesisir.
Editor: Diah Kemala Dewi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar